Salade Niçoise

Bereiding

1. 1
   Was en droog de sla, leg deze dan op een groot bord of individuele borden.
2. 2
   Snijd de gekookte eieren in vieren, komkommer in plakjes, paprika in reepjes en kersentomaatjes doormidden.
3. 3
   Laat de tonijn uit blik goed uitlekken en verdeel deze over de sla met alle voorbereide groenten.
4. 4
   Leg de ansjoviscfilets en olijven rondom de salade.
5. 5
   Klop in een kleine kom olijfolie, rode wijnazijn en Dijon-mosterd door elkaar. Kruid met zout en peper.
6. 6
   Schenk de vinaigrette vlak voor het serveren over de salade en schep voorzichtig door.