Gyeran Mari (Rouleau d’Œuf Coréen)

Préparation

1. 1
   Battre les œufs dans un bol avec le sel et le poivre blanc jusqu'à bien mélanger.
2. 2
   Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et l'huiler légèrement.
3. 3
   Verser la moitié du mélange d'œufs dans la poêle, en inclinant pour l'étaler en une feuille fine et rectangulaire.
4. 4
   Lorsque l'œuf est pris mais encore légèrement humide sur le dessus, saupoudrer les légumes dés et le jambon en une ligne au centre.
5. 5
   À l'aide d'une spatule, rouler soigneusement l'omelette fermement d'une extrémité à l'autre.
6. 6
   Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir légèrement, puis trancher en morceaux de 2,5 cm.
7. 7
   Répéter avec le mélange d'œufs et la farce restants.
8. 8
   Disposer sur une assiette et arroser d'huile de sésame.