Gyeran Mari (Rollo de Huevo Coreano)

Preparación

1. 1
   Batir los huevos en un tazón con sal y pimienta blanca hasta que estén bien mezclados.
2. 2
   Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y aceitar ligeramente.
3. 3
   Verter la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, inclinando para extenderla en una lámina delgada y rectangular.
4. 4
   Cuando el huevo esté cuajado pero aún ligeramente húmedo en la parte superior, espolvorear las verduras picadas y el jamón en una línea en el centro.
5. 5
   Usando una espátula, enrollar cuidadosamente la tortilla firmemente de un extremo a otro.
6. 6
   Transferir a una tabla de cortar y dejar enfriar ligeramente, luego cortar en trozos de 2,5 cm.
7. 7
   Repetir con la mezcla de huevo y relleno restante.
8. 8
   Disponer en un plato y rociar con aceite de sésamo.