Amerikaanse Rundvleesstoofpot met Groenten

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor tot 165°C.
2. 2
   Verhit de plantaardige olie in een grote braadpan op medium-hoog vuur.
3. 3
   Kruid het runderrundvlees met zout en peper en bak het van alle kanten goudbruin in de hete olie (ongeveer 8-10 minuten in totaal). Haal uit de pan en zet opzij.
4. 4
   In dezelfde pan, fruit de uistukken 2 minuten.
5. 5
   Plaats het runderrundvlees terug in de pan en voeg de runderbouillon, water, laurierblaadjes en tijm toe.
6. 6
   Dek af en zet in de oven. Braad 1,5 uur.
7. 7
   Voeg de wortels en aardappels toe, roer voorzichtig, dek af en continue braad nog 1,5 uur tot de groenten zacht zijn en het vlees gemakkelijk uiteen valt.
8. 8
   Verwijder de laurierblaadjes, proef en verfijn het kruiden indien nodig.
9. 9
   Serveer in diepe kommen met de bouillon over het vlees en de groenten.