Vietnamese lentesalade met gebakken rijstpapier

Vietnamese lentesalade met gebakken rijstpapier

🟡 Medium

Ingrediënten

  • 200g gekookte garnalen of kip, in plakken
  • 2 kopjes gemengde verse sla
  • 1 kopje verse muntblaadjes
  • 1 kopje verse koriander
  • 1 wortel, in reepjes
  • 1 komkommer, in reepjes
  • 3 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 knoflookteen, gehakt
  • 2 rijstpapierbladen
  • 1 eetlepel plantaardige olie

Bereiding

  1. 1
    Rijstpapier in dunne reepjes snijden en in olie frituren tot knapperig
  2. 2
    Limoensap, vissaus, suiker en gehakte knoflook mengen voor de dressing
  3. 3
    Sla, munt, koriander, wortel en komkommer in een grote kom schikken
  4. 4
    Gekookt eiwit bovenop plaatsen
  5. 5
    Dressing over de salade gießen en voorzichtig mengen
  6. 6
    Met knapperige rijstpapierstripjes garneren en onmiddellijk serveren
Deze website ook beschikbaar in:
  • English
  • Deutsch
  • Français
  • Español
  • Italiano
  • Português
    • Tijdens 't koken Gratis Europese radio uit 49 landen
    Luister mee →
    Radio bij 't koken