Salade Niçoise

Préparation

1. 1
   Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les peler et les couper en deux.
2. 2
   Laver la laitue romaine et la déchirer en bouchées et la placer dans un grand bol.
3. 3
   Couper les tomates cerises en deux et le concombre en rondelles.
4. 4
   Égoutter le thon et le casser en morceaux.
5. 5
   Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon pour faire la vinaigrette.
6. 6
   Disposer la laitue dans les assiettes, puis garnir de tomates, concombre, thon, œufs, anchois et olives.
7. 7
   Arroser chaque salade de vinaigrette et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.