Rotolo d’Uovo Kimbap Coreano

Preparazione

1. 1
   Sbollentare brevemente gli spinaci, strizzare e condire con 1 cucchiaio di olio di sesamo e sale.
2. 2
   Rosolare rapidamente i bastoncini di carota fino a quando sono teneri, condire leggermente.
3. 3
   Sbattere le uova con sale e zucchero, cuocere in una padella antiaderente come una frittata sottile e piatta.
4. 4
   Posizionare il riso caldo al centro della frittata, aggiungere spinaci e carota in fila.
5. 5
   Arrotolare saldamente, sigillare il bordo con un po' di uovo sbattuto.
6. 6
   Spennellare l'esterno con olio di sesamo, affettare e servire immediatamente.