Koreaanse Eirol Kimbap

Bereiding

1. 1
   Spinazie kort blancheren, uitdrukken en kruiden met 1 eetlepel sesamolie en zout.
2. 2
   Wortelbriefjes snel fruiten tot ze gaar zijn, licht kruiden.
3. 3
   Eieren met zout en suiker kloppen, in een antiaanbakpan als dunne, vlakke omelet bakken.
4. 4
   Warme rijst in het midden van de omelet leggen, spinazie en wortel in een lijn toevoegen.
5. 5
   Stevig oprollen, de rand verzegelen met wat geklopt ei.
6. 6
   Buitenkant met sesamolie insmeren, in stukken snijden en direct serveren.