Kimbap

Bereiding

1. 1
   Meng warme rijst met sesamolie en zout, laat vervolgens iets afkoelen.
2. 2
   Kook asperges in kokend zout water 3-4 minuten tot ze gaar-knapperig zijn, laat uitlekken en zet opzij.
3. 3
   Kluts eieren in een hete pan, kruid licht met zout, kook tot vast en snij in reepjes.
4. 4
   Snij komkommer, wortel en ingemaakte radijs in dunne lucifers.
5. 5
   Meng uitgelekte tonijn met 1 eetlepel sesamolie en een snufje zout.
6. 6
   Plaats een nori-vel op een bamboe mat glimmerkant naar beneden, verdeel een dunne laag rijst gelijk erover.
7. 7
   Schik asperges, komkommer, wortel, eiereepjes, tonijn en ingemaakte radijs in horizontale lijnen op de rijst.
8. 8
   Gebruik de mat om strak van jezelf af op te rollen, verzegel de rand met een natte vinger.
9. 9
   Snij met een scherp nat mes in 6-8 stukken, veeg het mes tussen de snedes af.
10. 10
    Serveer op kamertemperatuur of iets gekoeld met sojasaus ernaast.