Tarte Grecque aux Épinards et Feta

Préparation

1. 1
   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. 2
   Ajouter les épinards frais et cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils se fanent et que l'excès d'humidité s'échappe.
3. 3
   Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, puis incorporer le fromage feta émiettée.
4. 4
   Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et la noix de muscade, puis les incorporer délicatement au mélange d'épinards.
5. 5
   Préchauffer le four à 180°C (350°F). Badigeonner un moule de beurre fondu.
6. 6
   Déposer 3 feuilles de pâte phyllo dans le moule, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
7. 7
   Étaler uniformément la garniture d'épinards et feta sur la base phyllo.
8. 8
   Couvrir avec les 3 feuilles phyllo restantes, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
9. 9
   Faire des incisions légères en portions sur le dessus et cuire 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
10. 10
    Laisser refroidir 5 minutes avant de servir chaud.