Torta Greca di Spinaci e Feta

Preparazione

1. 1
   Riscaldare l'olio d'oliva in una grande padella e rosolare la cipolla tritata fino a quando non diventa trasparente.
2. 2
   Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere per 5-7 minuti fino a quando non appassiscono e l'umidità in eccesso viene rilasciata.
3. 3
   Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente, quindi mescolare il formaggio feta sbriciolato.
4. 4
   In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e noce moscata, quindi incorporarle delicatamente al composto di spinaci.
5. 5
   Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Spennellare uno stampo per torta con burro fuso.
6. 6
   Posizionare 3 fogli di pasta phyllo nello stampo, spennellando ogni foglio con burro fuso.
7. 7
   Distribuire uniformemente il ripieno di spinaci e feta sulla base phyllo.
8. 8
   Coprire con i rimanenti 3 fogli phyllo, spennellando ognuno con burro fuso.
9. 9
   Incidere leggermente la parte superiore in porzioni e cuocere per 25-30 minuti fino a quando è dorata e croccante.
10. 10
    Lasciar raffreddare per 5 minuti prima di servire caldo.