Som Tam

Preparazione

1. 1
   In un mortaio grande, schiacciare l'aglio e i peperoncini tailandesi finché non siano profumati e leggermente spezzati
2. 2
   Aggiungere i fagiolini lunghi e i pomodori al mortaio, schiacciandoli delicatamente per rilasciare i sapori
3. 3
   Aggiungere la papaya verde grattugiata al mortaio e mescolare delicatamente senza schiacciare troppo
4. 4
   Versare il succo di limone, la salsa di pesce e lo zucchero di palma, quindi mescolare il tutto insieme
5. 5
   Trasferire su un piatto da portata e completare con le arachidi tostate sminuzzate
6. 6
   Servire immediatamente con uno spicchio di limone