Msemen mit Honig und Mandeln

Zubereitung

1. 1
   Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Schrittweise Wasser und 2 Esslöffel Öl hinzufügen und bis zur Bildung eines weichen Teigs kneten.
2. 2
   Teig in 4 gleiche Kugeln teilen und 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
3. 3
   Auf einer geölten Fläche jede Kugel zu einem dünnen Quadrat (ca. 12x12 Zoll) dehnen.
4. 4
   Den Teig in Viertel falten, um ein quadratisches Paket zu erstellen.
5. 5
   Das restliche Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jedes Msemen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. 6
   Auf einen Teller übertragen und während es noch heiß ist großzügig mit warmem Honig beträufeln.
7. 7
   Mit gerösteten Mandeln und Zimt bestreuen. Sofort servieren.