Msemen au Miel et aux Amandes

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter progressivement l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile, en pétrissant jusqu'à formation d'une pâte souple.
2. 2
   Diviser la pâte en 4 boules égales et laisser reposer 15 minutes couverte d'un chiffon.
3. 3
   Sur une surface huilée, étirer chaque boule en un carré fin (environ 12x12 pouces).
4. 4
   Plier la pâte en quarts pour créer un paquet carré.
5. 5
   Chauffer l'huile restante dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire chaque msemen 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
6. 6
   Transférer sur une assiette et arroser généreusement de miel chaud pendant qu'il est encore chaud.
7. 7
   Saupoudrer d'amandes grillées et de cannelle. Servir immédiatement.