Turks Lamsstoofpot met Kikkererwten en Kruiden

Bereiding

1. 1
   Olijfolie verhitten in een grote braadpan op middelhoog vuur.
2. 2
   Lams kruiden met zout en peper, vervolgens aan alle kanten bruin bakken in porties. Opzijzetten.
3. 3
   Gehakte ui aan de pan toevoegen en ongeveer 5 minuten zachtjes bakken tot zacht.
4. 4
   Gehakte knoflook en tomatenpuree toevoegen, 2 minuten koken tot geurig.
5. 5
   Komijn, paprika en kaneel toevoegen, goed mengen met de uien.
6. 6
   Lams terug in de pan doen en bouillon toevoegen, goed mengen.
7. 7
   Aan de kook brengen, vervolgens vuur laag zetten en 45 minuten gesloten doorbakken.
8. 8
   Wortels, paprika en kikkererwten toevoegen.
9. 9
   Nog 25-30 minuten bakken tot het lamsvlees mals is en de groenten gaar.
10. 10
    Afschmaken met zout en peper naar smaak.
11. 11
    Verse peterselie en munt vlak voor het serveren toevoegen.