Pão de Queijo

Zubereitung

1. 1
   Ofen auf 190°C vorheizen und eine Muffinform einfetten oder Backpapier auslegen.
2. 2
   In einem Topf Milch, Öl und Salz erhitzen, bis es dampft, aber nicht kocht.
3. 3
   Heiße Mischung in einen Mixer gießen.
4. 4
   Tapiokastärke hinzufügen und etwa 1-2 Minuten gründlich mischen.
5. 5
   Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut vermischen.
6. 6
   Geriebenen Parmesankäse unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
7. 7
   Teig in vorbereitete Muffinformen oder auf Backblech füllen, etwa 3/4 voll.
8. 8
   20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und aufgeblasen ist.
9. 9
   Aus dem Ofen nehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen, bevor es warm serviert wird.