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Medium
Zutaten
- 4 Tassen gemischte Blätter (Romanasalat, Rauke, Endivie)
- 2 mittel Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Sumach
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Pitabrot, frittiert und in Chips zerissen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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1Das Pitabrot in Dreiecke schneiden und in Olivenöl goldbraun und knusprig frittieren, dann auf Papiertüchern beiseite legen.
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2Alle Gemüse und Kräuter waschen und hacken.
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3In einer großen Schüssel gemischte Blätter, Tomaten, Gurke, Radieschen, Petersilie und Minze kombinieren.
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4In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Sumach, Salz und Pfeffer verquirlen.
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5Dressing über den Salat gießen und sanft vermischen.
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6Mit knusprigen Pitachips kurz vor dem Servieren toppen, um die Knusprigkeit zu bewahren.