Crêpes au Gâteau aux Fraises

Préparation

1. 1
   Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel.
2. 2
   Dans un autre bol, battre les œufs et mélanger avec le lait et le beurre fondu.
3. 3
   Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés; la pâte doit être légèrement grumeleuse.
4. 4
   Chauffer une plaque beurrée ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
5. 5
   Verser 1/4 tasse de pâte par crêpe et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, environ 2 minutes, puis retourner et cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que doré.
6. 6
   Mélanger les fraises tranchées avec 2 cuillères à soupe de sucre et laisser reposer 5 minutes pour libérer les jus.
7. 7
   Dans un bol, fouetter la crème fouettée avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à former des pics rigides.
8. 8
   Empiler les crêpes chaudes sur les assiettes et garnir de crème fouettée et de fraises sucrées.
9. 9
   Servir immédiatement pendant que les crêpes sont chaudes.