Aardbeientaart Pannenkoeken

Bereiding

1. 1
   In een grote kom bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout mengen.
2. 2
   In een andere kom eieren kloppen en mengen met melk en gesmolten boter.
3. 3
   Natte ingrediënten in droge ingrediënten gieten en roeren totdat ze net gecombineerd zijn; het beslag moet licht kloontjes hebben.
4. 4
   Een geboter of antiaanbakkoekenpan op middelhoog vuur erhitzen.
5. 5
   1/4 kopje beslag per pannenkoek gieten en koken tot bellen op het oppervlak verschijnen, ongeveer 2 minuten, dan omdraaien en nog 1-2 minuten tot goudbruin koken.
6. 6
   Gesneden aardbeien met 2 eetlepels suiker mengen en 5 minuten laten rusten om sappen vrij te geven.
7. 7
   In een kom slagroom kloppen met poedersuiker en vanille-extract totdat stijve pieken ontstaan.
8. 8
   Warme pannenkoeken op borden stapelen en afmaken met slagroom en gesuikerde aardbeien.
9. 9
   Direct serveren terwijl pannenkoeken nog warm zijn.