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Medium
Ingrédients
- 4 tranches lard
- 4 tranches pain (levain ou ciabatta)
- 2 tasses laitue fraîche
- 2 moyen tomates mûres
- 120 g mozzarella fraîche
- 8 feuilles basilic frais
- 2 c. à s. mayonnaise
- 1 c. à s. vinaigre balsamique
- au goût sel et poivre
Préparation
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1Cuire le lard dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et casser en morceaux.
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2Griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes par côté.
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3Étendre la mayonnaise sur chaque tranche de pain grillée.
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4Disposer la laitue, les tranches de tomate, la mozzarella et le basilic sur deux tranches de pain.
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5Ajouter les morceaux de lard sur le basilic.
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6Arroser de vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre.
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7Couvrir avec les tranches de pain restantes et couper en diagonale si désiré.