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Medium
Zutaten
- 4 Tassen gemischte Salatblätter (Kopfsalat, Rucola, Endivie)
- 2 mittlere Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 4 Radieschen, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 1 Fladenbrot, in Dreiecke geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Sumach
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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1Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fladebrotstücke etwa 3-4 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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2In einer großen Salatschüssel Salatblätter, Tomaten, Gurke, Radieschen, Petersilie und Minze vermischen.
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3In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, gehackten Knoblauch, Sumach, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
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4Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und sanft vermengen.
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5Mit knusprigen Fladebrotstücken bestreuen und sofort servieren, solange das Fladenbrot noch knusprig ist.