Tourte grecque aux épinards et féta

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 180°C. Hacher finement les épinards et l'oignon.
2. 2
   Faire revenir épinards et oignon dans l'huile d'olive environ 5 minutes jusqu'à tendreté. Laisser refroidir légèrement.
3. 3
   Émietter la féta et mélanger avec épinards, œufs battus, aneth, sel et poivre.
4. 4
   Beurrer un plat de cuisson avec l'huile d'olive. Superposer 3 feuilles phyllo en badigeonnant chacune d'huile.
5. 5
   Étaler le mélange épinards-féta uniformément sur la base phyllo.
6. 6
   Couvrir avec les 3 feuilles phyllo restantes, en badigeonnant chacune d'huile. Entailler en carrés.
7. 7
   Cuire 25-30 minutes jusqu'à doré et croustillant.
8. 8
   Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.