Sukiyaki

Bereiding

1. 1
   Combineer sojasaus, mirin, suiker, runderbouillon en knoflook in een kom om de warishita-saus te maken.
2. 2
   Rangschik alle groenten, tofu, noedels en rundvlees op aparte borden, zorg dat alles georganiseerd en bereikbaar is.
3. 3
   Verhit een sukiyaki-pot of ondiepe gietijzeren pan boven een tafelbrander. Giet de helft van de warishita-saus in.
4. 4
   Zodra de bouillon zachtjes kookt, voeg ingrediënten in fasen toe: begin met rundvlees, voeg vervolgens hardere groenten toe zoals kool en paddenstoelen.
5. 5
   Terwijl de ingrediënten garen, kunnen gasten gare stukken verwijderen, in rauw geklokt ei dopen en eten. Blijf ingrediënten en saus toevoegen naar behoefte.
6. 6
   Voeg de resterende groenten en noedels tegen het einde toe, zorg voor een zacht kook gedurende de hele maaltijd.