Crêpes aux Fraises et Crème

Préparation

1. 1
   Combinez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel dans un grand bol.
2. 2
   Fouettez ensemble les œufs, le lait et le beurre fondu dans un autre bol.
3. 3
   Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à combinaison; de petits grumeaux conviennent.
4. 4
   Chauffez une plaque de cuisson ou une poêle à feu moyen et graissez légèrement avec du beurre.
5. 5
   Versez la pâte sur la plaque et cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus (environ 2 minutes), puis retournez et cuisez 1-2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que ce soit doré.
6. 6
   Mélangez les fraises tranchées avec 1 cuillère à soupe de sucre et laissez reposer 5 minutes.
7. 7
   Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et la vanille jusqu'à formation de pics fermes.
8. 8
   Empilez les crêpes chaudes et garnissez généreusement de crème fouettée et de fraises sucrées.