Sandwich Salade de Poulet Caprese

Préparation

1. 1
   Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et 1 c. à s. d'huile d'olive.
2. 2
   Griller ou faire sauter le poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher.
3. 3
   Toaster légèrement le pain ciabatta jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4
   Superposer la mozzarella, les tranches de tomate et le basilic sur le pain.
5. 5
   Couvrir avec le poulet tranché.
6. 6
   Arroser avec l'huile d'olive restante et le vinaigre balsamique.
7. 7
   Couper en deux et servir immédiatement.