Msemen Marocain au Miel et Amandes

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter progressivement l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile, en pétrissant jusqu'à former une pâte molle.
2. 2
   Pétrir la pâte pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laisser reposer 30 minutes sous un linge humide.
3. 3
   Diviser la pâte en 4 boules égales. Huiler généreusement votre surface de travail et étirer chaque boule en un carré très fin et transparent.
4. 4
   Plier le carré de pâte fin en trois dans le sens de la longueur, puis en trois dans le sens de la largeur pour créer un petit paquet carré.
5. 5
   Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire chaque msemen jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 3-4 minutes par côté.
6. 6
   Placer le msemen cuit sur une assiette de service. Arroser de miel chaud, saupoudrer d'amandes grillées et de cannelle.
7. 7
   Servir immédiatement pendant qu'il est encore chaud et croustillant.