Msemen Marocchino con Miele e Mandorle

Preparazione

1. 1
   Mescolare la farina e il sale in una ciotola grande. Aggiungere gradualmente acqua tiepida e 2 cucchiai di olio, impastando fino a formare un impasto morbido.
2. 2
   Impastare per 8-10 minuti fino a quando l'impasto è liscio e elastico. Lasciare riposare 30 minuti coperto con un panno umido.
3. 3
   Dividere l'impasto in 4 palline uguali. Oliare generosamente la superficie di lavoro e stendere ogni pallina in un quadrato molto fine e trasparente.
4. 4
   Piegare il quadrato di impasto sottile in terzi nel senso della lunghezza, poi piegare in terzi nel senso della larghezza per creare un piccolo pacco quadrato.
5. 5
   Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocere ogni msemen fino a dorare su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
6. 6
   Posizionare il msemen cotto su un piatto da portata. Cospargere di miele caldo, spolverare con mandorle tostate e cannella.
7. 7
   Servire immediatamente mentre è ancora caldo e croccante.