Marokkaanse Msemen met Honing en Amandelen

Bereiding

1. 1
   Meng de bloem en het zout in een grote kom. Voeg geleidelijk lauw water en 2 eetlepels olie toe en kneed tot een zacht deeg.
2. 2
   Kneed het deeg 8-10 minuten tot het glad en elastisch is. Laat het 30 minuten onder een vochtig doekje rusten.
3. 3
   Verdeel het deeg in 4 gelijke balletjes. Vet uw werkoppervlak royaal in en rek elk balletje uit tot een zeer dun, transparant vierkant.
4. 4
   Vouw het dunne deegvierkant drie keer in de lengterichting, vervolgens drie keer in de breedterichting om een klein vierkant pakketje te vormen.
5. 5
   Verhit de boter in een grote pan op medium-hoog vuur. Bak elk msemen goudbruin aan beide zijden, ongeveer 3-4 minuten per zijde.
6. 6
   Plaats het gebakken msemen op een serveerschaal. Druppel met warme honing en bestrooi met geroosterde amandelen en kaneel.
7. 7
   Direct warm en knapperig serveren.