Marokkanischer Kichererbsen- und Gemüsesalat

Zubereitung

1. 1
   In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit gewürfelter Gurke, Tomaten und roter Zwiebel vermischen.
2. 2
   Gehackte Koriander und Petersilie zum Gemüse hinzufügen.
3. 3
   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
4. 4
   Das Dressing über den Salat gießen und sanft umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. 5
   Den Salat 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden, dann bei Zimmertemperatur servieren.