Marokkaanse kikkererwten- en groentesalade

Bereiding

1. 1
   In een grote kom de uitgelekte kikkererwten mengen met in blokjes gesneden komkommer, tomaten en rode ui.
2. 2
   Gehakte koriander en peterselie aan de groenten toevoegen.
3. 3
   In een kleine kom olijfolie, citroensap, gemalen komijn, paprika, zout en peper met elkaar vermengd.
4. 4
   De dressing over de salade gießen en voorzichtig mengen tot alle ingrediënten goed bedekt zijn.
5. 5
   De salade 5 minuten laten rusten zodat de smaken zich kunnen mengen, daarna op kamertemperatuur serveren.