Crêpes Francesi con Frutti di Primavera

Preparazione

1. 1
   Mescolare la farina e le uova in una ciotola grande.
2. 2
   Aggiungere gradualmente il latte e l'acqua, mescolando per combinare.
3. 3
   Aggiungere il sale e il burro fuso; sbattere fino a ottenere un composto liscio.
4. 4
   Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungere leggermente con burro.
5. 5
   Versare 1/4 tazza di impasto al centro e inclinare la padella per distribuirlo uniformemente.
6. 6
   Cuocere per circa 1-2 minuti finché il fondo non diventa marrone chiaro, quindi capovolgere e cuocere l'altro lato per 30 secondi.
7. 7
   Trasferire su un piatto e ripetere con l'impasto rimasto.
8. 8
   Servire i crêpes caldi conditi con frutti freschi, un filo di miele e un cucchiaio di crème fraîche.