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Medium
Zutaten
- 2 Tassen Sushireis
- 3 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 1 Tasse Gurke, dünn geschnitten
- 1 Tasse Möhre, julienne
- 4 Stück Shiitake-Pilze, gegart
- ½ Tasse Erbsen
- 2 Esslöffel eingelegter Ingwer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Blatt Nori (Seetang), in Streifen geschnitten
Zubereitung
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1Sushireis nach Packungsanleitung kochen und leicht abkühlen lassen.
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2Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Über den warmen Reis gießen und sanft vermischen.
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3Eine Pfanne erhitzen und ein dünnes Omelett aus verquirlten Eiern zubereiten. In Streifen schneiden.
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4Gewürzten Reis in zwei Schüsseln verteilen.
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5Jede Schüssel kunstvoll mit Gurke, Möhre, Pilzen, Erbsen, Omeletstreifen, eingelegtem Ingwer und Nori belegen.
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6Sofort bei Zimmertemperatur servieren.