Sukiyaki

Préparation

1. 1
   Préparez tous les ingrédients et disposez-les sur un grand plat.
2. 2
   Chauffez l'huile dans une poêle sukiyaki ou une grande poêle peu profonde à feu moyen-vif.
3. 3
   Ajoutez le bœuf et cuisez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en le séparant à la cuisson.
4. 4
   Poussez le bœuf sur le côté et ajoutez le tofu pour le réchauffer.
5. 5
   Mélangez la sauce soja, le mirin, le bouillon dashi et le sucre dans un bol.
6. 6
   Versez le mélange de bouillon dans la poêle autour des ingrédients.
7. 7
   Ajoutez les poireaux, le chou, les champignons et autres légumes.
8. 8
   Faites mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres-croustillants.
9. 9
   Chaque convive casse un œuf dans un petit bol et le bat légèrement.
10. 10
    Les convives trempent les ingrédients cuits dans l'œuf battu avant de manger.
11. 11
    Continuez à ajouter les ingrédients restants à mesure qu'ils sont consommés, en maintenant le bouillon.