Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen und Kräutern

Zubereitung

1. 1
   Füllen Sie eine flache Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen Sie jedes Reispapierblatt 2-3 Sekunden lang ins Wasser, bis es leicht erweicht ist, und legen Sie es dann auf ein feuchtes Handtuch.
2. 2
   Für jede Rolle die Zutaten horizontal im unteren Drittel des Blattes schichten: Salatblatt, Nudeln, Gurke, frische Kräuter und 2 Garnelenenhälften.
3. 3
   Falten Sie die Seiten des Blattes nach innen und rollen Sie es fest von unten nach oben, versiegeln Sie die Kante leicht mit feuchten Fingern.
4. 4
   In einer kleinen Schüssel Hoisin-Sauce, Erdnussbutter, Wasser und Limettensaft verrühren, bis eine glatte Dip-Sauce entsteht.
5. 5
   Rollen auf einem Teller anrichten und sofort mit Erdnuss-Dip-Sauce an der Seite servieren.