🟡
Medium
Ingrediënten
- 8 rijstpapierblaadjes
- 200g gekookte garnalen, in de lengterichting doormidden gesneden
- 100g rijstnoudels, gekookt en afgekoeld
- 1 komkommer, in lucifersdikke stukjes gesneden
- 2 handvollen verse muntblaadjes
- 2 handvollen verse korianderblaadjes
- 1 handvol verse basilicumblaadjes
- 2 botersla blaadjes
- 3 el hoisan saus
- 2 el arachisboter
- 1 el water
- 1 tsp limoensap
Bereiding
-
1Vul een ondiepe kom met lauwwarm water. Dompel elk rijstpapierblaadj 2-3 seconden in het water tot het licht zacht wordt, leg het dan op een vochtig handdoek.
-
2Voor elk rolletje de ingrediënten horizontaal op het onderste derde van het blaadj schikken: sla, noudels, komkommer, verse kruiden en 2 garnalenhelften.
-
3Vouw de zijkanten van het blaadj naar binnen en rol stevig van onder naar boven, verzegel de rand licht met vochtige vingers.
-
4In een kleine kom hoisan saus, arachisboter, water en limoensap whissen tot een gladde dipsaus ontstaat.
-
5Rolletjes op een bord schikken en direct serveren met arachisdipsaus ernaast.