Caprese-BLT-Sandwich

Zubereitung

1. 1
   Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten lang knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen.
2. 2
   Brotscheiben rösten, bis sie außen golden und knusprig, aber innen noch weich sind.
3. 3
   Mayonnaise auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen.
4. 4
   Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum auf die untere Brotscheibe schichten.
5. 5
   Mit knusprigen Speckstreifen belegen und mit Balsamico-Glace beträufeln.
6. 6
   Mit Meersalz und Pfeffer würzen, dann die zweite Brotscheibe oben auflegen.
7. 7
   Diagonal durchschneiden und sofort servieren, während es noch warm ist.