Caprese BLT Sandwich

Bereiding

1. 1
   Bak het spek in een pan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.
2. 2
   Rooster de broodsneetjes tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant, maar nog zacht aan de binnenkant.
3. 3
   Smeer mayonaise op één zijde van elke broodsnee.
4. 4
   Laag mozzarella, tomatenplakken en basilicum op de onderste broodsnee.
5. 5
   Dek af met knapperige spekrepen en druppel balsamicogarnituur erover.
6. 6
   Kruid met zeezout en peper en plaats de tweede broodsnee bovenop.
7. 7
   Snijd diagonaal en serveer onmiddellijk terwijl het nog warm is.