Pane Francese di Brioche con Composta di Frutti di Bosco

Preparazione

1. 1
   In una ciotola poco profonda, frullare insieme uova, latte, estratto di vaniglia e sale fino a quando ben amalgamati.
2. 2
   In una pentola a fuoco medio, combinare i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero e cuocere per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando si forma una leggera composta. Togliere dal fuoco.
3. 3
   Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando spumeggia.
4. 4
   Immergere ogni fetta di brioche nella miscela di uova, ricoprendo generosamente entrambi i lati.
5. 5
   Posizionare le fette di brioche nel burro caldo e dorare per 2-3 minuti per lato.
6. 6
   Trasferire il pane francese nei piatti, versare la composta di frutti di bosco calda sopra e spolverare con zucchero a velo. Servire immediatamente.