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Medium
Zutaten
- 200g gemischte Salatblätter (Kopfsalat, Rucola)
- 2 hart gekochte Eier, geviertelt
- 150g Thunfisch aus der Dose, abgetropft
- 150g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 8 Sardellenfilets
- 100g schwarze Oliven
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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1Salatblätter waschen und trocknen, dann als Basis auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten.
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2Gekochte Eier, Thunfisch, Kirschtomaten, Gurke, Sardellenfilets, Oliven und Paprika in Abschnitten über dem Salat anordnen.
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3In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, um die Vinaigrette herzustellen.
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4Die Vinaigrette kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen.