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Medium
Ingrédients
- 200g salade mixte (laitue, roquette)
- 2 œufs durs, coupés en quartiers
- 150g thon en conserve, égoutté
- 150g tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, tranché
- 8 filets d'anchois
- 100g olives noires
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
Préparation
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1Lavez et séchez la salade, puis disposez-la comme base sur un grand plat ou une assiette.
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2Disposez les œufs durs, le thon, les tomates cerises, le concombre, les filets d'anchois, les olives et le poivron en sections sur la salade.
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3Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
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4Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.