Menemen

Préparation

1. 1
   Chauffer le beurre ou l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. 2
   Ajouter les oignons hachés et faire sauter environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3
   Ajouter le poivron coupé en dés et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli.
4. 4
   Ajouter les tomates coupées en dés et cuire 2 minutes, en laissant les saveurs se mélanger.
5. 5
   Battre les œufs dans un bol avec du sel et du poivre, puis verser dans la poêle.
6. 6
   Brouiller doucement les œufs avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, environ 3-4 minutes.
7. 7
   Ajouter les flocons de piment rouge si désiré et ajuster l'assaisonnement.
8. 8
   Servir immédiatement pendant qu'il est chaud avec du pain frais.