Zaatar Manakish

Bereiding

1. 1
   Lauwwarm water, gist en een snufje suiker mengen. 5 minuten laten staan tot het schuimt.
2. 2
   Bakmeel en zout in een grote kom mengen. Een putje in het midden vormen en gistmengsel en 30ml olijfolie erin gieten.
3. 3
   Mengen tot zachte deeg ontstaat. 8-10 minuten kneden tot glad en elastisch deeg.
4. 4
   Deeg in 4 gelijke delen verdelen en tot balletjes vormen. 10 minuten laten rusten.
5. 5
   Elk balletje op een bevloeid oppervlak plat drukken tot een dun ovaal van ongeveer 5mm dik.
6. 6
   Zaatarkruiden met 60ml olijfolie mengen tot pasta.
7. 7
   Zaatarmengsel gelijkmatig over elk deegstuk uitsmeren.
8. 8
   Op een voorverwarmde bakplaat leggen en 8-10 minuten bakken bij 220°C tot goudbruin.
9. 9
   Meteen warm serveren.