Aardbeien en Slagroom Scones

Bereiding

1. 1
   Oven voorverwarmen tot 200°C (400°F). Bakplaat bekladen met bakpapier.
2. 2
   Bakmeel, bakpoeder en zout in een grote kom zeven. Koude boter ertussenuit mengen met vingers tot het mengsel lijkt op broodkruimels.
3. 3
   Kristalsuiker erdoorheen roeren. Een kuiltje in het midden maken en geklopt ei en melk toevoegen, voorzichtig mengen tot een zacht deeg ontstaat.
4. 4
   Deeg op een gebloemd oppervlak leggen en voorzichtig kneden. Uitrollen tot 2cm dik en ronde vormen uitsteken.
5. 5
   Scones op de voorbereide bakplaat plaatsen en 12-15 minuten bakken tot ze goudbruin en opgegaan zijn.
6. 6
   Scones iets laten afkoelen, dan doormidden snijden. Elk scone afmaken met slagroom, verse aardbeien en poedersuiker.
7. 7
   Warm serveren met thee of koffie.