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Medium
Zutaten
- 250g gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL griechischer Joghurt
- 1 TL mildes Currypulver
- 2 EL Sultaninen
- 2 EL geröstete blättrige Mandeln
- 1 EL Mango-Chutney
- Saft von 1/2 Zitrone
- 100g gemischtes Salatblatt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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1Mayonnaise, griechischen Joghurt, Currypulver und Mango-Chutney in einer Schüssel vermischen.
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2Die gewürfelte Hähnchenbrust, Sultaninen und die Hälfte der gerösteten Mandeln unterheben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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3Gemischte Salatblätter auf Serviertellern anrichten.
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4Die Coronation-Hähnchenmischung auf die Salatblätter löffeln.
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5Mit den restlichen gerösteten Mandeln garnieren und sofort servieren.