🟡
Medium
Ingrediënten
- 250g gekookt kippenborstuikje, in blokjes
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 theelepel milde currypoeder
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels geroosterde geschaafde amandelen
- 1 eetlepel mangochutney
- sap van 1/2 citroen
- 100g gemengde slasoorten
- naar smaak zout en peper
Bereiding
-
1Mengsel van mayonaise, Griekse yoghurt, currypoeder en mangochutney in een kom tot goed gecombineerd.
-
2Zachtjes het blokjes kip, rozijnen en de helft van de geroosterde amandelen onderdoor mengen. Afmaken met citroensap, zout en peper.
-
3Gemengde slasoorten op serveerborden verdelen.
-
4Het mengsel van Coronation Chicken op de sla uitscheppen.
-
5Garneren met de resterende geroosterde amandelen en direct serveren.