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Medium
Zutaten
- 200 Ramen-Nudeln
- 400 Dashi-Brühe (gekühlt)
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Mirin
- 1 TL Sesamöl
- 2 Eier (gekocht)
- 1 Salatgurke in Scheiben
- 100g Hähnchenbrust (gekocht, zerzupft)
- 2 Blätter Nori-Algen
- 2 EL Frühlingszwiebeln (gehackt)
- Eiswürfel zum Kühlen
Zubereitung
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1Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen und gründlich mit kaltem Wasser ausspülen, bis sie völlig abgekühlt sind.
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2Gekühlte Dashi-Brühe, Sojasoße, Mirin und Sesamöl in einer Schüssel vermischen, um die Dipping-Sauce herzustellen.
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3Gekühlte Nudeln auf einem Servierteller anordnen und mit Eiswürfeln umgeben.
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4Eihälften, Gurkenscheiben, zerzupfte Hähnchenbrust und zerrissene Nori-Algen auf und neben den Nudeln anrichten.
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5Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen und die Dipping-Sauce separat servieren.