Nopales-Salat

Zubereitung

1. 1
   Die geschnittenen Nopales 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen und mit kaltem Wasser spülen.
2. 2
   In einer großen Schüssel Nopales, Tomaten, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeños vermischen.
3. 3
   In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. 4
   Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
5. 5
   5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. 6
   Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.