Duitse Streuselkuchen – Ontbijtkoek

Bereiding

1. 1
   Lauwwarme melk, gist en een snufje suiker mengen; 5 minuten laten staan tot schuimig.
2. 2
   500g bakmeel, ei, zachte boter, 30g suiker en zout in een grote kom combineren.
3. 3
   Gistmengsel bij meelmengsel voegen en ongeveer 8 minuten kneden tot glad en elastisch.
4. 4
   Deeg in een ingevette kom plaatsen, afdecken en 30 minuten laten rijzen.
5. 5
   Deeg in een ingevette bakplaat of rechthoekige vorm drukken.
6. 6
   Voor de topping: 150g bakmeel, bruine suiker en kaneel in een kom mengen.
7. 7
   Koude boterblokjes met een vork of vingers in meelmengsel snijden tot kruimelig.
8. 8
   Kruimeltopping gelijkmatig over het deeg spreiden.
9. 9
   Op 190°C (375°F) bakken tot goudbruin, 20-25 minuten.
10. 10
    Licht afkoelen voor het serveren, warm of op kamertemperatuur.