Labneh met Za’atar en Olijfolie

Bereiding

1. 1
   Voer een fijne zeef met gaas en plaats deze boven een kom.
2. 2
   Giet de yoghurt in de zeef en bestrooi met zout.
3. 3
   Dek af en zet minstens 6 uur of 's nachts in de koelkast voor een dikkere consistentie.
4. 4
   Breng de afgezeven labneh over naar een serveerplateau en maak met de achterkant van een lepel een ondiep kuiltje in het midden.
5. 5
   Giet olijfolie in het kuiltje en bestrooi het labneh royaal met za'atar.
6. 6
   Pers verse citroensap erover en serveer met warm pitabrood.