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Medium
Zutaten
- 2 Tassen Romanasalat, gehackt
- 1 Tasse gemischte Blattsalate
- 2 mittlere Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, in Scheiben geschnitten
- 4 Radieschen, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 2 Pitabrote, in Dreiecke geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Granatapfelsirup
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1Pitabrote in Dreiecke schneiden und im Ofen bei 175°C etwa 8-10 Minuten rösten, bis sie golden und knusprig sind.
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2In einer großen Schüssel Romanasalat, gemischte Blattsalate, Tomaten, Gurke, Paprika, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze kombinieren.
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3In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
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4Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
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5Mit knusprigen Pitachips belegen und sofort servieren.